Si vous souhaitez une ou plusieurs cartes sans prix, merci de préciser lors de votre réservation.
Menu Maison Marit
Menu Dégustation - Inspiration Gourmande
| Inspiration Gourmande 25 Ans d’étoile Michelin | |
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Le menu est disponible du jeudi 18 juin au mercredi 1er août.
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Marbré de Maigre, Tomates Confites, Artichaut, Olives Taggiasche *****
(*) Canette de Chalans et Foie Gras Poêlé *****
L’Agneau de nos Prairies, Jus Chermoula à la Ciboulette Chinoise *****
Pain de Gènes aux Cerises
Menu 4 services €110,-
Menu 5 services (*) €135,- Une Tentation avant les Douceurs
Le Chariot de fromages frais et affinés « d’ici et d’ailleurs »
Le verre de vin en accord €16,-
Du mercredi au vendredi, le midi, notre Menu « Déjeuner Marit »
3 plats au prix de €60,- Tout changement dans les menus peut entraîner un supplément. N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou restrictions alimentaires. En vue de l'inflation des prix des marchandises et du vins, nous nous voyons malheureusement dans l'obligation d'augmenter légèrement nos prix, Merci pour votre compréhension. Emma & Dim |
La saison à la carte
| 25 ans d'étoile Michelin | |
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Le menu est disponible du jeudi 18 juin au mercredi 1er août inclus. Maximum 5 couverts Une sélection de vins peut vous être proposée à €40,- |
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| 1ère assiette | |
~ Émincés de Lisette Marinée, Pistache, Burrata, Mizuna
~ Langoustines, Amandes, Vieux Reggiano, Citron Confit, Pedro Ximenez €75
~ Marbré de Maigre, Tomates Confites, Artichaut, Olives Taggiasche
~ Tempura de Bar Breton, Citron Vert et Coriandre €68, -p.p. |
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| 2ème assiette | |
~ Le Homard Bleu Rôti, Moelleux de Ratte, Primeurs Sautés €85,-
~ Turbot Rôti, Mousseline de Ratte et Chénopodes €75,-
~ L’Agneau de nos Prairies, Chermoula à la Ciboulette Chinoise €62,-p.p.
~ Croustillant de Ris de Veau dans une Sauce Poulette aux Morilles €70,- ~ Canette de Chalans et Foie Gras Poêlé aux Abricots et Girolles €65,-
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| 3ème assiette | |
~ Le Chariot de Fromages Frais et Affinés « d'Ici et d'Ailleurs » €22 Par nos Maîtres Fromagers Maison Van Tricht
Les Incontournables €20 ~ La Crêpe Normande Caramélisée (15 min)
Les Innovations €20 En vue de l'inflation des prix des marchandises et du vins, nous nous voyons malheureusement dans l'obligation d'augmenter légèrement nos prix, Merci pour votre compréhension. Emma & Dim |
Emma, Dim & Vous
| Menu à 3 plats | 130,00 € |
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Formule tout compris : apéritifs, mises en bouche, menu 3 services, vins
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Menu 'Déjeuner Marit'
| Du mercredi au vendredi, à midi (sauf jours fériés) | |
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Élaboré et proposé chaque jour selon le marché 3 Plats au prix de € 60.- Avec les vins assortis (3 verres) + € 25.- |
Menu jeune gastronome
| Menu servi pour les gastronomes de 18 à 28 ans. Tout compris. | 100,00 € |
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- réservation par téléphone uniquement - Le menu est établi selon la saison et le retour du Marché. |