Pour bien connaître la cuisine de nos Chefs-Artisans,
Auriez-vous l’obligeance, à partir de 6 Couverts, de choisir notre menu.
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la Table.

Tomates Multicolores & Blue Fin
Brioche Perdue, Halloumi, Anchois de Cantàbrico, Salmorero

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Daurade Royale
Beignets d’Huitres Creuses, Fondu d’Oignons Roses
Oseilles, Jus de Veau à l’Olive 

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(*) Ravioles d’Agneau Confit
Au Parmesan et Émulsion Basilic

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Paleron Black Pearl
Foie de Canard Fondant et Poêlé
Scaroles Crémées, Blé, Navets Boule d’Or, Paprika

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Les Myrtilles
Sablé Savoyard, Safran
Glace Kéfir

Menu 4 services €115,-
avec sélection de vins + €45,-

Menu 5 services (*) €140,-
avec sélection de vins + €60,-

Le Verre de Vin pour le Dessert + €16,-

Une Tentation avant les Douceurs

Le Chariot de fromages frais et affinés « d’ici et d’ailleurs »
Par nos Maîtres Fromagers Maison Van Tricht €22,-

Le verre de vin en accord €16,-
Le fromage en remplacement du dessert, supplément €12,-

Du mercredi au vendredi, le midi, notre Menu « Déjeuner Marit »
Élaboré et proposé chaque jour selon le marché

3 plats au prix de €60,-
avec la sélection de vins « 1 blanc & 1 rouge » + €25,-

Tout changement dans les menus peut entraîner un supplément. N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou restrictions alimentaires.

_{En vue de l'inflation des prix des marchandises et du vins, nous nous voyons malheureusement dans l'obligation d'augmenter légèrement nos prix,}

_{Merci pour votre compréhension.}

_{Emma & Dim}

Maximum 5 couverts
Une sélection de vins peut vous être proposée à €40,-

Tomates Multicolores & Blue Fin 
Brioche Perdue, Halloumi, Anchois de Cantàbrico, Salmorero​​​​​​
€ 55,-

Langoustines
Amandes, Vieux Reggiano, Citron Confit, Pedro Ximenez
€ 78,-      

Daurade Royale
Beignets d’Huitres Creuses, Fondu d’Oignons Roses
Oseilles, Jus de Veau à l’Olive​​​​​​​​​​​
€ 58,-

Foie Gras de Canard Poêlé ​​​​​​
Nectarine, Aubergine, Fromage de Chèvre, Teriyaki
​​​​​​​€ 65,- ​

Le Homard Bleu en 3 Textures
Flan, Croustillant Bisqué, Rôti aux Algues​​​​​​​​​
€ 80,-

Croustillant de Ris de Veau 
Girolles, Déclinaison de Poireaux, Coulis de Laitue
​​​​​​​​€ 70,-

Ravioles d’Agneau Confit
Au Parmesan et Émulsion Basilic​​​​​​​​​​​
€ 55,-

Paleron Black Pearl
Foie de Canard Fondant et Poêlé
Scaroles Crémées, Blé, Navets Boule d’Or, Paprika​​​​​​​​
€ 65,-         

Le Chariot de Fromages €22
Frais et Affinés « d'Ici et d'Ailleurs »
Par nos Maîtres Fromagers Maison Van Tricht

« Les Incontournables » €20
La Dame Blanche
Irrésistible à la Vanille de Tahiti et Chocolat Chaud

La Crêpe
Normande Caramélisée (15 min. de préparation)

« Les Innovations » €20
Les Myrtilles
Sablé Savoyard, Safran
Glace Kéfir

Le Chocolat Pierre Macolini
​Crousti-Fondant, Fruits Exotiques & Noix de Coco​

Le Pain de Gènes
Crème Brûlée à la vanille de Tahiti, Cerises, Framboises
Sorbet Framboise-Paprika

_{En vue de l'inflation des prix des marchandises et du vins, nous nous voyons malheureusement dans l'obligation d'augmenter légèrement nos prix,}

_{Merci pour votre compréhension.}

_{Emma & Dim}

Formule tout compris : apéritifs, mises en bouche, menu 3 services, vins
et boissons chaudes.

Le menu sera proposé le jour même en fonction des produits du marché.

Servi uniquement le mercredi et le jeudi, midi et soir, ainsi que le samedi midi. Uniquement sur réservation.

Élaboré et proposé chaque jour selon le marché

3 Plats au prix de € 60.-

Avec les vins assortis (3 verres) + € 25.-
(3 verres "1 blanc & 1 rouge")

- réservation par téléphone uniquement -

Le menu est établi selon la saison et le retour du Marché.
Uniquement sur réservation et par table complète.
Menu servi le mercredi et jeudi soir et le samedi uniquement le midi.

Merci de le mentionner lors de la réservation

Apéritif
Une entrée
Un plat principal
Un dessert
Café ou thé et Mignardises
Sélections de vins et Eaux