Notre menu vous sera servis jusqu'au 29 janvier 2020
Menu « Plaisir de Saison »
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la table.
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la table.
Les Saint Jacques Marinées et Secreto de Bœuf
Crème Légère de Céleri-Boule et Huitres Zélandaises
* * * * *
Coeur de Cabillaud Rôti au Lardo de Collonata
Chou-fleur, Chanterelles, Moules de Bouchot
Coulis d’Oignons Doux et Curry Jaune
* * * * *
(*) Rouget Barbet Mi- Cuit, Croustillant au Reypenaer
Pak Soy, Beignet de Gamberoni au SésameJus de Veau à l’Estragon et Soja
* * * * *
Le Chevreuil Sauce Poivrade
Texture de Maïs, Chou de Bruxelles, Pommes
le Civet en Cromesquis
* * * * *
La Tarte Soufflée au Café et au Chocolat
Sorbet Kriek aux Airelles
Bulles de Mangue, Crémeux Passion
Le Menu en 4 Services € 70,- avec la Sélection des Vins + € 30,-
(**) Le Menu en 5 Services € 90,- avec la Sélection des Vins + € 40,-
UNE TENTATION AVANT LES DOUCEURS
Le Chariot des Fromages Frais et Affinés
« d’Ici et d'Ailleurs »
€ 15,-
avec la Sélection des Vins + € 25,-
Le Fromage en remplacement du Dessert Suppl. de € 7.-
Pour bien connaître la cuisine de nos Chefs-Artisans, à partir de 7 Couverts
Auriez-vous l’obligeance de choisir notre menu dégustation "Plaisir de Saison"
Du mercredi au vendredi, le Midi, notre Menu « Déjeuner Marit »
Élaboré et proposé chaque jour selon le marché
3 Plats au prix de € 40,-
avec la Sélection des Vins (3 verres) + € 20,-
Crème Légère de Céleri-Boule et Huitres Zélandaises
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Coeur de Cabillaud Rôti au Lardo de Collonata
Chou-fleur, Chanterelles, Moules de Bouchot
Coulis d’Oignons Doux et Curry Jaune
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(*) Rouget Barbet Mi- Cuit, Croustillant au Reypenaer
Pak Soy, Beignet de Gamberoni au SésameJus de Veau à l’Estragon et Soja
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Le Chevreuil Sauce Poivrade
Texture de Maïs, Chou de Bruxelles, Pommes
le Civet en Cromesquis
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La Tarte Soufflée au Café et au Chocolat
Sorbet Kriek aux Airelles
Bulles de Mangue, Crémeux Passion
Le Menu en 4 Services € 70,- avec la Sélection des Vins + € 30,-
(**) Le Menu en 5 Services € 90,- avec la Sélection des Vins + € 40,-
UNE TENTATION AVANT LES DOUCEURS
Le Chariot des Fromages Frais et Affinés
« d’Ici et d'Ailleurs »
€ 15,-
avec la Sélection des Vins + € 25,-
Le Fromage en remplacement du Dessert Suppl. de € 7.-
Pour bien connaître la cuisine de nos Chefs-Artisans, à partir de 7 Couverts
Auriez-vous l’obligeance de choisir notre menu dégustation "Plaisir de Saison"
Du mercredi au vendredi, le Midi, notre Menu « Déjeuner Marit »
Élaboré et proposé chaque jour selon le marché
3 Plats au prix de € 40,-
avec la Sélection des Vins (3 verres) + € 20,-