Notre menu vous sera servis jusqu'au 04 mars 2020
Menu « Plaisir de Saison »
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la table.
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la table.
Les Saint Jacques Soufflées et Farcies
Chipirons, Paris, Cébettes
* * * * *
La Poêlée de Daurade Royale
Moelleux de Pomme de Terre, Crevettes Grises
Panais et Edamamé, Coulis de Cressonnette
suppl. 10 gr. Belgium Royal Caviar: € 22,-
* * * * *
(*) Foie Gras de Canard poêlé et Raviole de Travers de Cochon
Sauce aux Epices et Copeaux de Tête de Moine
* * * * *
La Ballotine de Volaille au Chou Vert,
Petits Gris de S’Lognes et Truffe Noire
* * * * *
Différents Agrumes sur un Bavarois aux Amandes et Yuzu
Glace Mascarpone, Limoncello
Le Menu en 4 Services € 70,- avec la Sélection des Vins + € 30,-
(**) Le Menu en 5 Services € 90,- avec la Sélection des Vins + € 40,-
UNE TENTATION AVANT LES DOUCEURS
Le Chariot des Fromages Frais et Affinés
« d’Ici et d'Ailleurs »
€ 15,-
avec la Sélection des Vins + € 25,-
Le Fromage en remplacement du Dessert Suppl. de € 7.-
Pour bien connaître la cuisine de nos Chefs-Artisans, à partir de 7 Couverts
Auriez-vous l’obligeance de choisir notre menu dégustation "Plaisir de Saison"
Du mercredi au vendredi, le Midi, notre Menu « Déjeuner Marit »
Élaboré et proposé chaque jour selon le marché
3 Plats au prix de € 40,-
avec la Sélection des Vins (3 verres) + € 20,-
Chipirons, Paris, Cébettes
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La Poêlée de Daurade Royale
Moelleux de Pomme de Terre, Crevettes Grises
Panais et Edamamé, Coulis de Cressonnette
suppl. 10 gr. Belgium Royal Caviar: € 22,-
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(*) Foie Gras de Canard poêlé et Raviole de Travers de Cochon
Sauce aux Epices et Copeaux de Tête de Moine
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La Ballotine de Volaille au Chou Vert,
Petits Gris de S’Lognes et Truffe Noire
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Différents Agrumes sur un Bavarois aux Amandes et Yuzu
Glace Mascarpone, Limoncello
Le Menu en 4 Services € 70,- avec la Sélection des Vins + € 30,-
(**) Le Menu en 5 Services € 90,- avec la Sélection des Vins + € 40,-
UNE TENTATION AVANT LES DOUCEURS
Le Chariot des Fromages Frais et Affinés
« d’Ici et d'Ailleurs »
€ 15,-
avec la Sélection des Vins + € 25,-
Le Fromage en remplacement du Dessert Suppl. de € 7.-
Pour bien connaître la cuisine de nos Chefs-Artisans, à partir de 7 Couverts
Auriez-vous l’obligeance de choisir notre menu dégustation "Plaisir de Saison"
Du mercredi au vendredi, le Midi, notre Menu « Déjeuner Marit »
Élaboré et proposé chaque jour selon le marché
3 Plats au prix de € 40,-
avec la Sélection des Vins (3 verres) + € 20,-