Notre menu vous sera servis jusqu'au 9 septembre 2020
Menu « Plaisir de Saison »
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la table.
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la table.
Dessus,
Les Emincés de Langoustines et Foie Gras de Canard
en Vinaigrette Estivale
Dessous,
Le Bouillon Mousseux aux Langoustines, Royale de Foie Gras de Canard et Giroles
* * * * *
L’Omble-Chevalier Snacké, Moules Zélandaises, Sauce Mousseline
Fenouil et Combava
* * * * *
(*)Ris de Veau et Crabe Royal
Fraicheur de Tomates Multicolores, Avocat et coriandre
spuma Scamorza
* * * * *
Le Chevreuil d’été Rôti, Coulis de Cassis
Parmentier du civet aux pruneaux
Chou Rouge et Cébettes
* * * * *
La Soupe de Pêche, Glace au Yaourt et Basilic, Biscuit de Gènes et
Framboise au Chocolat d’Amande
Le Menu en 4 Services € 70,- avec la Sélection des Vins + € 30,-
(*)Le Menu en 5 Services € 90,- avec la Sélection des Vins + € 40,-
UNE TENTATION AVANT LES DOUCEURS
L’Assiette de 6 Fromages Frais et Affinés
« d’Ici et d'Ailleurs »
€ 15,-
avec la Sélection des Vins + € 25,-
Le Fromage en remplacement du Dessert Suppl. de € 7.-
Pour bien connaître la cuisine de nos Chefs-Artisans,
Auriez-vous l’obligeance, à partir de 7 Couverts, de choisir notre menu
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la Table
Du mercredi au vendredi, le Midi, notre Menu « Déjeuner Marit »
Élaboré et proposé chaque jour selon le marché
3 Plats au prix de € 40,-
avec la Sélection des Vins (3 verres) + € 20,-
Les Emincés de Langoustines et Foie Gras de Canard
en Vinaigrette Estivale
Dessous,
Le Bouillon Mousseux aux Langoustines, Royale de Foie Gras de Canard et Giroles
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L’Omble-Chevalier Snacké, Moules Zélandaises, Sauce Mousseline
Fenouil et Combava
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(*)Ris de Veau et Crabe Royal
Fraicheur de Tomates Multicolores, Avocat et coriandre
spuma Scamorza
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Le Chevreuil d’été Rôti, Coulis de Cassis
Parmentier du civet aux pruneaux
Chou Rouge et Cébettes
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La Soupe de Pêche, Glace au Yaourt et Basilic, Biscuit de Gènes et
Framboise au Chocolat d’Amande
Le Menu en 4 Services € 70,- avec la Sélection des Vins + € 30,-
(*)Le Menu en 5 Services € 90,- avec la Sélection des Vins + € 40,-
UNE TENTATION AVANT LES DOUCEURS
L’Assiette de 6 Fromages Frais et Affinés
« d’Ici et d'Ailleurs »
€ 15,-
avec la Sélection des Vins + € 25,-
Le Fromage en remplacement du Dessert Suppl. de € 7.-
Pour bien connaître la cuisine de nos Chefs-Artisans,
Auriez-vous l’obligeance, à partir de 7 Couverts, de choisir notre menu
Le Menu est à prendre pour l’ensemble de la Table
Du mercredi au vendredi, le Midi, notre Menu « Déjeuner Marit »
Élaboré et proposé chaque jour selon le marché
3 Plats au prix de € 40,-
avec la Sélection des Vins (3 verres) + € 20,-