Kerstdiner 2026

Menu

Een glas Caillez-Lemaire-champagne „sélection Maison Marit”
Attenties van het huis
*****
Blauwe kreeft in 3 gastronomische bereidingen
Tartaar, knapperig, soufflé
*****
Gemarmerde zeebaars met sint-jakobsschelpschilfers
Spinaziesaus, champagne-emulsie en Oscietre-kaviaar
*****
Krokant kalfsvlees en gamba’s uit Palamos
Mini-parijse broodjes, bubbels van andijvie, groene curry
*****
Frituur van ree, groene kool en foie gras
Coulis van clementine met kruiden
*****
Warme soufflé met chocolade en Tahiti-vanille
*****
Warme drankjes na de maaltijd en huisgemaakte petitfours

MENU € 185,-
Inclusief wijnen en water € 240,-